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县市场监督管理局开阔监管新思路开创校园食品安全新格局

发布时间:2022-09-22 08:09 访问次数: 信息来源:县市场监督管理局 字号:【

为全力护航开学季和中秋、国庆假期校园食品安全,三门县局开阔监管新思路,以党政同责为出发点全维度监管落脚点专项抽检为切入点创新宣传为着力点,深入推进“校园食品安全专项月”和“守查保”专项行动,贯彻落实学校及校园周边秋季食品安全工作,开创校园食品安全新格局。截至目前,已完成全县学校(托幼机构)食堂检查全覆盖,检查校园周边餐饮和超市102家,累计发现并完成问题整改19个

一是以党政同责为出发点,全面压实主体责任。县食药安办牵头,县长带队,乡镇食安办和乡镇领导同步进行督查,督促学校结合复工返学时间节点,做好从业人员健康核查。要求学校严格落实食品安全主体责任,开展自查自纠,做好食堂启用前场所、设施设备、餐用具清洗消毒等共餐前准备工作。全面核查清理所有食品原料,重点检查库存积压食品和已开封使用的食品原料,防止过期变质,消除食品安全隐患。

二是以全面监管为落脚点,全速开展监督检查。对全县学校(托幼机构)及周边餐饮单位开展全覆盖监督检查。重点检查从业人员健康管理、环境卫生、原料存放、进货查验、食品留样、信息公示、食品安全管理员履责等情况。加大无证无照、超范围经营、销售超保质期食品等违法行为的查处力度,进一步净化校园周边食品安全环境。同时,指定专人进行阳光厨房“AI抓拍”智能巡查,以持续化、常态化、动态化的巡查促进规范操作,督促落实主体责任,切实提升食品安全管理水平。

三是以专项抽检为切入点,全力提升监管效能。三门局聚焦抽检品种,针对粮食加工品、调味品、方便食品、薯类及膨化食品、糖果制品等与校园食品安全关联度较高的品种进行抽检。目前,已完成50%的学校食堂、校内小卖部、食堂供货商等抽检工作。同时,按照计划数10%的比例对校园周边副食品店、超市等进行抽检检测项目以社会关注度高的关键检测项目防腐剂、酸价、过氧化值等为主。截至目前共抽检68批次计划已全部完成。

四是以创新宣传为着力点,全力营造共治氛围。分批次分主体对不同经营主体进行专业化食品安全技能培训通过宣传画、电子屏、小视频等多种形式科普食品安全相关知识。同时,乡镇食安办联合镇团委、基层所、中心卫生院、学校通过应急演练、安全讲座、画报等活动,以亲身体验、现场教学的方式提高食品安全意识截至目前,共开展讲座9场次,应急演练2场次,培训从业人员122人次,行动将持续开展到10月底。





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